Sztuka fermentacji [PDF] do pobrania

Sztuka fermentacji PDF do pobrania za darmo Katz Ellix Sandor Opis Tego lata zwariujesz na punkcie kiszenia wszystkiego, co nawinie ci się pod ręce, dzięki gorącej premierze: wydawnictwo Vivante przedstawia polskie wydanie „Sztuki fermentacji” Sandora Ellixa Katza. Gorący trend kulinarny, który podbija programy śniadaniowe, magazyny kulinarne, prestiżowe restauracje, rozpala serca wszystkich tych, których pasją jest gotowanie, a dzięki biblii fermentacji przybierze na sile. Ponad 700 stron unikalnej, gromadzonej przez wiele lat, wiedzy o tym, jak ukisić dosłownie każdą jadalną roślinę. Sprawdzone przepisy z całego świata na niezwykle zdrową kombuchę (czyli fermentowaną herbatę), pastę miso, natto (fermentowana soja bogata w witaminę K), jogurty, miody pitne, wino, piwo i przepyszne kiszone warzywa, owoce, orzechy, ryby i mięso. Jeśli nigdy nie próbowałeś kiszonych pomidorów lub kalarepy, teraz masz ku temu świetną okazję. Z Sandorem Katzem kiszenie staje się dziecinnie proste, a inspirujące przepisy i metody fermentacji rozbudzają apetyt na więcej. Dowiesz się także, jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia fermentowanej żywności, a także, jak wykorzystać proces fermentacji i pleśń do uzyskania energii i tym samym, wspomagać środowisko naturalne. Dodatkowo, autor przystępnie wyjaśnia, jakich błędów podczas kiszenia unikać i przygotowuje adeptów sztuki fermentacji na wszelkie niespodzianki i trudności, które mogą napotkać, oraz radzi, jak można…

Lodovo czyli domowe, zdrowe lody, zimne desery i smoothie [PDF] do pobrania

Lodovo czyli domowe, zdrowe lody, zimne desery i smoothie PDF do pobrania za darmo Naklicka-Kleser Jolanta Opis Mrożone smakołyki uwielbiają i dzieci, i dorośli. Przekonaj się, że mogą być nie tylko pyszne, ale i zdrowe! Z roku na rok jemy coraz więcej lodów. Dawniej kojarzyły się głównie z miesiącami letnimi, od pewnego czasu goszczą w menu przez cały rok. Różnorodność smaków przyprawia o zawrót głowy. Chcesz podawać bliskim mrożone smakołyki z przekonaniem, że jedzą nie tylko pyszne, ale i zdrowe rzeczy? Postaw na zdrowe lody domowe, zimne desery i smoothie! http://www.empik.com/lodovo-czyli-domowe-zdrowe-lody-zimne-desery-i-smoothie-naklicka-kleser-jolanta,p1139155023,ksiazka-p Pobierz ebook bez limitu:

Polski przewodnik Paleo. Teoria, praktyka i przepisy [PDF] do pobrania

Polski przewodnik Paleo. Teoria, praktyka i przepisy PDF do pobrania za darmo Wierzbicka Iwona, Karus-Wysocka Katarzyna Opis Zainspiruj się! Jedz zdrowo, jedz sezonowo i lokalnie, bo o to właśnie chodzi w paleo. „Dieta paleo to odpowiedź na coraz bardziej zmodyfikowaną żywność i zanieczyszczone środowisko. Nie chodzi w niej bynajmniej o jedzenie mamuta, polowanie i spanie w szałasie, lecz o względny powrót do naturalności, na tyle, na ile to jest możliwe. Kiedy potrzebuję więcej węglowodanów, sięgam po ziemniaki, bataty, owoce, miód. Nie liczę kalorii, nie liczę makroskładników, każdego dnia moje ciało mi podpowiada, czego potrzebuje.”Iwona Wierzbicka „W książce znalazły się wyczerpujące informacje na temat paleo dzięki Iwonie, która dzieli się swoją bogatą wiedzą i doświadczeniem z codziennej pracy z pacjentami. Z kolei ja w części praktycznej przekazuję swój warsztat i efekt kilkumiesięcznej pracy nad przepisami i zdjęciami. Zależało mi na tym, aby osadzić dietę paleo w naszych polskich realiach, więc korzystałam przede wszystkim z potraw, które znały nasze mamy, babcie i prababcie.” Katarzyna Karus-Wysocka http://www.empik.com/polski-przewodnik-paleo-teoria-praktyka-i-przepisy-karus-wysocka-katarzyna-wierzbicka-iwona,p1127174937,ksiazka-p Pobierz ebook bez limitu:

O dobrym jedzeniu. Opowieści z pola, ogrodu i lasu [PDF] do pobrania

O dobrym jedzeniu. Opowieści z pola, ogrodu i lasu PDF do pobrania za darmo Michalak Agata Opis Soczysty, dojrzały pomidor w środku lata czy jego blady cień z holenderskiej uprawy całorocznej? Oto pytanie, które zadaje sobie coraz więcej Polaków. Gdy po latach niedoborów zachłysnęliśmy się bogactwem towarów na sklepowych półkach, z zachwytu zapomnieliśmy o tym, co rodzime, dobre i zdrowe. Dopiero niedawno przestały nam wystarczać sztuczne warzywa z supermarketu. Ale żeby na rynek znów trafiła wartościowa żywność, potrzebni są ludzie, którzy ją wyprodukują. I o nich opowiada ta książka. Bohaterowie Agaty Michalak to pasjonaci, którzy często porywali się – dosłownie – z motyką na słońce. Ich determinacja trafiła jednak na podatny grunt. Choć dla wielu Polaków cena wciąż jest czynnikiem decydującym, coraz częściej kupujemy mniej, ale za to lepiej. Chcemy wiedzieć, co jemy, jaką drogę przebyły produkty, które trafiają na nasz stół, a cena za ekologiczną żywność jest łatwiejsza do zaakceptowania, gdy mamy świadomość, że za nią stoi ciężka praca i szacunek dla przyrody. Tak do tego, co robią, podchodzą bohaterowie Michalak: z bezwzględną uczciwością i wielkim przekonaniem, że jedzenie to coś naprawdę wartościowego. http://www.empik.com/o-dobrym-jedzeniu-opowiesci-z-pola-ogrodu-i-lasu-michalak-agata,p1135485740,ksiazka-p Pobierz ebook bez limitu:

Jedz i pracuj… nad własnym zdrowiem [PDF] do pobrania

Jedz i pracuj… nad własnym zdrowiem PDF do pobrania za darmo Szaciłło Karolina, Szaciłło Maciej Opis Jedzenie nie może być tylko koniecznością, ani sprowadzać się tylko do przyjemności. Powinno również sprzyjać naszemu zdrowiu. Dzięki tej książce nauczycie się przyrządzać pyszne potrawy, w rozsądnym czasie i budżecie, a co więcej – łatwe do zabrania na wynos. „Jedz i pracuj… nad własnym zdrowiem” to książka przeznaczona dla wszystkich, którzy cały dzień lub jego dużą część spędzają poza domem. Dla tych, którym brakuje czasu na gotowanie, a obiad najczęściej jadają w stołówkach, restauracjach lub barach szybkiej obsługi. Dla osób wydających sporą część budżetu na jedzenie, które im nie służy i nie zawsze smakuje. Dla wszystkich, którzy chcieliby zadbać o zdrowie i nauczyć się przygotowywania prostych oraz pełnowartościowych posiłków. Nieważne czy mieszkają sami, czy dbają o codzienne wyżywienie kilkuosobowej rodziny. W książce znajdziesz: proste, zdrowe, odpowiednio zbilansowane, szybkie w przygotowaniu tygodniowe menu do pracy (jesienno-zimowe oraz wiosenno-letnie), inspirowane smakami światowych kuchni, całodzienne menu – przepisy na śniadanie, lunch, przekąskę i kolację, listy zakupów. http://www.empik.com/jedz-i-pracuj-nad-wlasnym-zdrowiem-szacillo-karolina-szacillo-maciej,p1120093873,ksiazka-p Pobierz ebook bez limitu:

Domowe wędliny [PDF] do pobrania

Domowe wędliny PDF do pobrania za darmo Winckiewicz Robert Opis Chcesz, aby twoja rodzina jadła zdrowe i smaczne wędliny? Zastanawiasz się, czy warto zbudować wędzarnię, jaki zakupić sprzęt, jak odpowiednio przygotować mięso? Dobrze trafiłeś. Znajdziesz w tej książce precyzyjne wskazówki. Dzięki nim możesz zostać mistrzem domowego masarstwa! Od wydawcy: Robert Winckiewicz, z wykształcenia inżynier mechanik, amatorsko zajmuje się domowym wyrobem wędlin, chleba oraz przetworów owocowych i warzywnych. Na swoim blogu pisze: „Jakość produktów oferowanych w sklepach i troska o stan zdrowia własnych dzieci oraz rodziny spowodowały, że postanowiłem robić własnoręcznie lepszą żywność dla rodzinki i razem z nią”. http://www.empik.com/domowe-wedliny-winckiewicz-robert,p1117475466,ksiazka-p Pobierz ebook bez limitu:

Gotowanie na parze. Zdrowo, smacznie, wyśmienicie [PDF] do pobrania

Gotowanie na parze. Zdrowo, smacznie, wyśmienicie PDF do pobrania za darmo Opracowanie zbiorowe Opis Moda na posiłki przygotowywane na parze do Polski dotarła stosunkowo niedawno i początkowo spotkała się z nieufnością i niezbyt wielkim zainteresowaniem. Warto jednak wiedzieć, że gotowanie na parze jest najzdrowszym sposobem przyrządzania posiłków. Żywność nie jest zanurzana w wodzie, przez co witaminy i minerały nie ulegają wypłukaniu. Dzięki tej technice gotowania otrzymuje się aromatyczną, lekkostrawną i małokaloryczną potrawę o wspaniałym smaku, pozbawioną dodatku tłuszczu, a warzywa zachowują zarówno swe wartości odżywcze, jak i intensywne kolory oraz aromat. Zaletą tego sposobu przyrządzania potraw jest także to, że podczas gotowania do wrzątku można wsypać ulubione przyprawy, aby otrzymać aromat np. imbiru czy cynamonu. http://www.empik.com/gotowanie-na-parze-zdrowo-smacznie-wysmienicie-opracowanie-zbiorowe,p1106087229,ksiazka-p Pobierz ebook bez limitu:

W słoiku [PDF] do pobrania

W słoiku PDF do pobrania za darmo Marciniewicz Kasia Opis „W tej książce otwieram przed czytelnikami drzwiczki kredensu wypełnionego samymi smakołykami – na półkach m.in. granola, mieszanki własnych przypraw, ulubione dressingi do sałat, słodkie kremy do grzanek i flaszka najlepszego ajerkoniaku. Snuję też opowieści o przepastnej spiżarni, w której stoją słoje z konfiturami, kiszonkami, marynatami i przetworami mięsnymi. Według przedstawionych tu przepisów zrobisz domowe suszonki, wyborne buliony, pesto różnych smaków i wiele innych przetworów. Wyciągnij z szuflady drewnianą łyżkę, ciemną od mieszania powideł, a z szafki szeroki gar z grubym dnem. Przygotujmy razem coś pysznego!”Kasia Marciniewicz http://www.empik.com/w-sloiku-marciniewicz-kasia,p1137205351,ksiazka-p Pobierz ebook bez limitu:

U malucha na talerzu. Zdrowa dieta dla niemowląt [PDF] do pobrania

PDF U malucha na talerzu. Zdrowa dieta dla niemowląt Jas-Baran Marta „U malucha na talerzu. Zdrowa dieta dla niemowląt” to poradnik, który powinien znaleźć się w biblioteczce każdej mamy maluszka. Kiedy moje dziecko jest gotowe na wprowadzanie nowych produktów do diety? Czego nie powinno pić niemowlę? Które produkty powodują alergie? Te pytania zadaje sobie wiele mam. Właśnie dla nich powstał ten poradnik, który przystępnie opisuje zasady właściwego odżywiania najmłodszych. Autorka, Marta Jas – Baran, zebrała w nim wszystkie najważniejsze informacje na temat żywienia niemowląt w kolejnych miesiącach życia. Proponowane przepisy pomogą mamom nie tylko przygotowywać urozmaicone, zbilansowane posiłki, ale również kształtować u malucha właściwe nawyki. Dzięki temu również w przyszłości dziecko będzie jadło zdrowo i w odpowiednich ilościach. „Książka jest fantastyczną pomocą dla młodych mam, szczególnie tych, które chcą wprowadzić więcej nowoczesności do swojej kuchni. Jednocześnie przepisy stosują się do zaleceń propagowanych przez polskich lekarzy, zgodnych z normami Komitetu Żywienia Europejskiego Towarzystwa Gastroenterologii, Hepatologii i Żywienia Dzieci (ESPGHAN), według których należy stosunkowo odważnie wprowadzać nowe pokarmy do diety niemowląt. Nie dysponujemy bowiem dostatecznymi dowodami na to, że opóźnione wprowadzanie pokarmów potencjalnie alergizujących zmniejsza ryzyko wystąpienia alergii zarówno u dzieci zdrowych, jak i zagrożonych chorobami alergicznymi.”od Wydawcy „Książka spełnia wszystkie wymagania…

Prosto z warzywniaka [PDF] do pobrania

PDF Prosto z warzywniaka Opracowanie zbiorowe Dzięki świeżym warzywom ze straganu lub własnego ogródka możemy skomponować pyszne i wartościowe dania. Proponujemy surówki, sałatki i koktajle, które dostarczają niezbędnych witamin. Polecamy także przepisy na warzywa na ciepło: zupę jarzynową z indykiem lub krem groszkowy, faszerowane cukinie, delikatne szparagi na roszponce czy quiche z brukselką. Pobierz ebook bez limitu: